Tuyển Chọn Theo Dịp
Món chay thanh đạm, dễ chuẩn bị cho hai ngày chay truyền thống trong tháng.
18 bài công thức phù hợp
Cách nấu xôi vò đậu xanh tơi bùi kiểu Bắc, hạt xôi rời không dính, thơm béo — món xôi chay truyền thống cho ngày rằm, cúng giỗ và mâm cỗ gia đình.
Gợi ý thực đơn đầy đủ cho ngày Rằm và Mùng 1 với 4 món chay truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và dễ nấu. Đọc ngay để hiểu sâu và ứng dụng vào đời sống mỗi ngày.
Tempeh kho sả ớt nước dừa — lớp ngoài vàng giòn caramel, bên trong dai mềm đậm vị, thơm nồng sả ớt, là cách hoàn hảo để khám phá tempeh — siêu thực phẩm.
Ramen chay với nước dùng miso umami sâu, mì ramen dai mềm, trứng mềm chay (đậu hũ ngâm tare), nấm và rau cải — bát ramen Nhật Bản ấm lòng hoàn hảo. Xem ngay.
Công thức samosa chay Ấn Độ với vỏ bánh giòn làm từ bột mì và nhân khoai tây gia vị cumin, garam masala. Chiên vàng giòn hoặc nướng lò. Khám phá ngay hôm nay.
Nấm đùi gà kho gừng sả đậm đà, cay ấm, dai ngọt tự nhiên — món kho chay giàu đạm thực vật, thích hợp cho người tập thể thao và bữa cơm cúng rằm.
Đậu phụ kho tiêu nước dừa — thịt đậu mềm bên trong, caramel vàng bên ngoài, thấm đẫm vị mặn ngọt đậm đà, hương tiêu nồng ấm. Tìm hiểu chi tiết ngay trong bài.
Công thức làm bánh trung thu chay không trứng, không sữa với nhân đậu xanh sen, khoai môn, hạt sen. Khám phá ngay để sống an lạc và tỉnh thức mỗi ngày.
Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ chay rằm tháng giêng (Tết Nguyên Tiêu): ý nghĩa ngày đại lễ đầu năm, thực đơn chay truyền thống và phong tục đi chùa cầu an. Xem ngay.
Hướng dẫn chuẩn bị mâm cúng chay ngày mùng một đầu tháng: ý nghĩa phong tục. Xem ngay, kèm ví dụ thực tế dễ áp dụng vào đời sống, được biên soạn kỹ lưỡng.
Canh kiểm miền Tây nước cốt dừa: món canh chay truyền thống ngọt béo với rau củ, đậu hũ, nấm — thường xuất hiện trong mâm cỗ chay ngày rằm, cúng giỗ miền Tây Nam Bộ.
Ramen chay với nước dùng dashi kombu và nấm shiitake mang đến vị umami sâu đậm không kém gì phiên bản truyền thống. Đọc ngay để hiểu rõ và áp dụng vào đời sống.
Công thức làm chè lam chay truyền thống Hà Nội với nếp rang, mật mía, gừng và lạc rang — món bánh dẻo ngọt đặc trưng ngày Tết và mùng một đầu tháng. Xem ngay.
Công thức làm bánh rán chay miền Bắc với vỏ nếp giòn tan bên ngoài, nhân đậu xanh dừa ngọt mềm bên trong, rắc vừng thơm cho ngày rằm và lễ chay. Tìm hiểu ngay.
Công thức làm bánh cam chay miền Nam với vỏ nếp chiên giòn vàng óng, nhân đậu xanh mè đen thơm béo, hình tròn đẹp mắt cho ngày lễ rằm và tiệc chay. Xem ngay.
Tương Bần — đặc sản lên men truyền thống của làng Bần Yên Nhân, Hưng Yên, loại gia vị chay tự nhiên với lịch sử hàng trăm năm. Tìm hiểu chi tiết ngay trong bài.
Khám phá mối quan hệ giữa chế độ ăn chay và sức khỏe tâm thần: nghiên cứu về trầm cảm và lo âu ở người ăn chay, vai trò của vi chất, trục ruột-não và lý.
Công thức bánh flan chay không dùng trứng, thay bằng agar agar và sữa dừa. Caramel vàng đẹp, bánh mịn như lụa. Đọc ngay để hiểu rõ và áp dụng vào đời sống.