Tuyển Chọn Theo Vùng Miền
Nét chay thanh đạm, tinh tế của ẩm thực miền Bắc — từ bánh cuốn, xôi vò đến nem rán chay.
24 bài công thức phù hợp
Cách nấu xôi vò đậu xanh tơi bùi kiểu Bắc, hạt xôi rời không dính, thơm béo — món xôi chay truyền thống cho ngày rằm, cúng giỗ và mâm cỗ gia đình.
Su su xào nấm mèo giòn sần sật, dễ nấu, nguyên liệu rẻ tiền — món xào chay quen thuộc trong bữa cơm gia đình hằng ngày, phù hợp cả trẻ nhỏ.
Sườn non chay từ mít non hầm mềm cùng củ cải trắng theo kiểu miền Bắc, vị ngọt thanh tự nhiên không cần xương hầm, ấm lòng ngày đông. Đọc ngay để hiểu rõ hơn.
Danh sách các siêu thị, cửa hàng thực phẩm chay và vegan tại Hà Nội: địa chỉ, giờ mở cửa, sản phẩm đặc trưng và mẹo mua sắm chay tiết kiệm tại thủ đô. Xem ngay.
Phở chay với nước dùng hầm từ củ cải, ngô, hành nướng và gia vị thảo mộc — thơm ngát hương hồi quế, ngọt tự nhiên. Đọc ngay để hiểu rõ và áp dụng vào đời sống.
Cách làm nộm hoa chuối lạc vừng chay kiểu miền Bắc: giòn ngon, đậm đà, rẻ tiền, dễ làm — món ăn kèm quen thuộc trong bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Cháo Lạng Sơn chay với nước cháo gạo đặc thơm, ăn kèm bánh phở luộc, đậu phụ chiên và đĩa rau thơm Bắc Bộ đặc sắc. Đọc ngay để hiểu rõ và áp dụng vào đời sống.
Canh măng chua hầm với đậu hũ, nấm và gia vị thảo mộc — vị chua nhẹ từ măng lên men, đậm đà mà thanh mát. Đọc ngay để hiểu rõ và áp dụng vào đời sống.
Bánh cuốn chay với lớp bánh gạo mỏng trong mờ, nhân nấm mộc nhĩ và nấm hương thơm ngon — món ăn sáng thuần chay tinh tế. Khám phá ngay trong bài viết.
Bún chả Hà Nội chay với chả đậu hũ nướng than hoa thơm mùi khói, nước chấm chua ngọt đúng kiểu Bắc và đĩa rau sống tươi mát. Tìm hiểu chi tiết ngay trong bài.
Cách làm chả quế chay theo phong cách Hà Nội với hương quế thơm nồng đặc trưng, kết cấu dai mềm từ gluten và nấm. Đọc ngay để hiểu rõ và áp dụng vào đời sống.
Công thức làm chè lam chay truyền thống Hà Nội với nếp rang, mật mía, gừng và lạc rang — món bánh dẻo ngọt đặc trưng ngày Tết và mùng một đầu tháng. Xem ngay.
Công thức làm bánh rán chay miền Bắc với vỏ nếp giòn tan bên ngoài, nhân đậu xanh dừa ngọt mềm bên trong, rắc vừng thơm cho ngày rằm và lễ chay. Tìm hiểu ngay.
Bánh khoái chay miền Bắc — phiên bản chay của bánh xèo với vỏ giòn vàng, nhân nấm và rau xanh, chấm nước tương gừng thanh đạm. Đọc ngay để hiểu rõ hơn.
Cơm chay Ninh Bình lấy cảm hứng từ vùng đất Cố Đô với gạo tám thơm, nấm rừng Tam Điệp và rau núi đặc sản của xứ sở sông núi hữu tình. Khám phá ngay hôm nay.
Canh bún chay — món ăn đặc trưng của người miền Bắc với sợi bún tươi trong nước dùng rau củ thanh mát, đậu hũ mềm và rau muống giòn xanh. Khám phá ngay hôm nay.
Xôi nấm hương thơm lừng — món ăn dân dã mà tinh tế của người miền Bắc trong các dịp lễ tết và ngày chay tịnh. Đọc ngay để hiểu rõ và áp dụng vào đời sống.
Phiên bản chay của đặc sản bánh đa cua Hải Phòng với nước dùng đỏ ươm từ cà chua và miso, bánh đa đỏ dai giòn đặc trưng. Khám phá ngay trong bài viết.
Bún riêu chay với riêu cà chua sánh đỏ, đậu hũ mềm mịn thay thế hoàn hảo cho riêu cua truyền thống, đậm đà hương vị miền Bắc. Đọc ngay để hiểu rõ hơn.
Phở chay Hà Nội với nước dùng nấm hương thanh ngọt, đậm đà hương quế hồi, sợi phở trắng mịn — phiên bản thuần chay của quốc hồn quốc túy. Tìm hiểu ngay.
Phiên bản thuần chay của món bún thang truyền thống Hà Nội, giữ trọn hương vị thanh tao với nước dùng nấm thơm ngào ngạt. Khám phá ngay để hiểu sâu và ứng dụng.
Thực đơn chay mùa đông với các món hầm, súp nóng, lẩu và các thực phẩm tăng cường miễn dịch phù hợp với thời tiết lạnh giá miền Bắc. Đọc ngay bài viết.
Công thức nấu phở chay với nước dùng hầm xương thảo mộc từ gừng nướng, hành nướng, thảo quả, hồi. Đọc ngay để hiểu sâu và ứng dụng vào đời sống mỗi ngày.
Công thức mắm tôm chay từ tảo biển và đậu lên men, có vị đặc trưng gần giống mắm tôm thật, dùng cho bún đậu mắm tôm chay. Khám phá ngay trong bài viết.